feat(erindringer): familien fortæller minder og dagbog til en AI-interviewer

Nyt modul erindringer.py: emner (projekter) med baggrund og startspørgsmål,
personer (indloggede + gæstelinks), Claude stiller opfølgende spørgsmål,
ElevenLabs læser op (cachet) og transskriberer, ffmpeg laver mp3, admin med
klip, favoritter og zip-eksport. Forsidekort og admin-modul. Røgtest i tests/.

Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01JmhJG6JnhXfzNiKv8f2vHu

deploy/portal.env.example

@@ -11,3 +11,9 @@ MATOMO_TOKEN=__matomo-token__
 MATOMO_SITE=2
 IP_LABELS_REMOTE=user@edge-host:/path/to/ip_labels.json
 PORTAL_DATA=/opt/portal/data
+# Erindringer (interview + dagbog): Claude stiller spørgsmål, ElevenLabs læser op og transskriberer.
+ANTHROPIC_API_KEY=__sk-ant-…__
+ANTHROPIC_WORKSPACE_ID=            # kun for bruger-nøgler (sk-ant-usr…), ellers tom
+ERINDRINGER_MODEL=claude-sonnet-5
+ELEVEN_API_KEY=__xi-…__
+ERINDRINGER_VOICE=tJDFCHyviItsYF1qqToS